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フィリピン観光省
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観光案内

フィリピン観光情報
■コレヒドール島 （マニラ）
マニラ湾入口にあるこの島へは、 マニラから高速船で約1時間。 太平洋戦争中の武器や要塞設備 が保存されており、巨大なマリンタ・トンネルや廃墟となった兵舎などを見ることができます。
■SMモールオブアジア
　　（マニラ）
2006年5月にオープン。マニラ湾を見渡せる60haの敷地に、約600のショップ、150以上のレストラン、映画館、アイススケートリンクがあります。この地域は、ＳＭモール・オブ・アジアのオープンに伴い、新興の街並みを形成しはじめ、首都圏メトロマニラを代表する近代的シティーとして、ただ今、注目されています。
■サン・アグスチン教会
　　（マニラ） [世界遺産]
1599～1606年に建てられたフィリピン最古の石造り教会。内部はバロック風のインテリアでイタリア人アーティストの壁画や祭壇を見学できます。
■カーサ・マニラ （マニラ）
19世紀半ばに建てられたスペイン時代の代表的な家（CASA）が、当時の生活文化を紹介する博物館として開放されています。 建物は3階建。館内にはレストラン、ホテル、骨董品店、ハンディクラフトショップ等もあります。 開館：火～日曜 9：00～18：00
■ロボック川クルーズ
　　（ボホール）
ボホールの人気観光コースのひとつでランチ付きクルーズ。爽快な風に吹かれ川の両側にそびえるココナツの木などをのんびり楽しむ1時間のクルーズです。
■チョコレートヒル
　　（ボホール）
1268個の逆お椀形をした小丘が360度に渡り広がっている光景は感動的です。 雨のない乾季（夏）には小丘が緑から茶色に変化することから、1920年代、あるアメリカ人教師が「チョコレートヒルだ」と叫んだ為、この名で呼ばれるようになりました。形成時期、理由等は未だ解明されていないといわれています。
■ラプラプ・マゼラン記念碑
　　（セブ）
1521年、キリスト教布教のためセブ本島からマクタン島を目指したマジェランは、この地でマクタン島の首長ラプラプと戦い、負傷し、やがてこの地に没しました。 マクタン島ではラプラプは侵略者を撃退した英雄として尊敬され、記念碑の横には当時の戦闘の模様を伝える絵画が展示されています。
■サントニーニョ教会
　　（セブ）
1965年にスペインの植民者レガスピとウルダネタによって建てられたフィリピン最古の教会です。
マゼランがファナ女王に贈ったサントニーニョ像（幼きイエス像）が、レガスピらがもたらした戦火の中でも無傷だったことから、セブの守護神として崇拝されるようになり今でも多くの信者が訪れています。
■ホワイトビーチ
（ボラカイ）
パナイ島の北西部に浮かぶ面積967haの小島の西側に全長4kmのホワイトビーチが広がっています 「美しいビーチ世界トップ10」に選ばれたこともあり、白砂はミルクのようなきめ細かさで、水深1.5ｍの遠浅ビーチが約50ｍも続き、海水の透明度も抜群です。
■カジノ（ハイアットホテル）
　 （マニラ）
バカラやルーレットなどの本格的なカジノが楽しめます。入場料100ペソ。服装は準正装。「カジノ・フィリピーノ」が営業しており、マニラの他、セブ、ワラグ、アンヘレス、クラーク、オロンガポ、スービック、タガイタイ、バコロド、ダバオにもあります。
■テゥバタハ岩礁海中公園
　　（パラワン） [世界遺産]
パラワン島から南東へ180Kｍ離れた場所にある、南北2つの環礁から成り、500ｍのサンゴ岩柱（ジェシー・ビーズレイ）があります。2つのリーフは、エダサンゴやソフトコーラル、熱帯魚や回遊魚の宝庫で、たくさんのダイビングポイントがあります。プエルトプリンセサから船で10時間。
■コルディリューラの棚田郡
　　（バナウエ） [世界遺産]
ルソン島北部のイフガオ州の州都バナウエにあるコルディリューラ山脈に、イフガオ族が2000年以上もの歳月をかけ、厳しい斜面の山々を切り開いて造りあげた階段状の棚田があります。一番低いところから上に続く水田は天上への階段を思わせます。
■古都ビガン
　 （ワラグ南郊） [世界遺産]
イコロス・ルース州の州都。16世紀のスペイン統治時代に建設された古き都で、町の一面が世界遺産に登録されています。石畳の通りを二輪馬車のカレッサが走る姿は往年の古き往時を偲ばせてくれます。通りの両側には骨董品や民芸品等の土産店が並び、この地方で盛んな家具造りも見ることができます。
■パワイ教会
　　（ワラグ郊外）[世界遺産]
フィリピン人デザインの数少ないスペインスタイルの教会です。 屋根の裾野に沿って突き出ているのは、スペイン統治時代以前、インドネシアのマジャパピト帝国の建築様式の影響を受けていると言われています。 土曜日には教会の脇で織物製品や手工芸品等のマーケットが開かれます。
■プエルト・プリンセサ
　地下河川国立公園
　　（バナウエ） [世界遺産]
パラワン島セント・ポール国立公園内にある地底川と洞窟。潮の干満の影響によって造られた地底川は、全長8.2Kｍ天井の高さ6.5ｍ水深は最大で14ｍにもなります。コウモリ、大トカゲ、珍種の蝶などが生息しており、ジャングルトレッキングで探検を楽しめます。
■ミアガオ教会
　　（イロイロ郊外）[世界遺産]
1700年代に建てられた、レリーフが興味深い教会です。砂岩の正面部分にはココナッツの木を抱え、幼きキリストを肩に乗せたたびの守護聖人クリストファーと古代アステカ芸術に似たタッチのパパイヤとグアバが左右に彫刻されています。当時は礼拝堂且つ砦の役目も果たしていました。左右にある鐘楼は異なる修道士によって造られたので、異なった造りになっています
■タール火山とタール湖
　　（タガイタイ郊外）[世界遺産]
巨大なタール湖にタール火山が浮かんでいます。タール湖は水深172ｍあり、フィリピンで一番深く、タール火山は世界最小級で高さ295ｍの火山で、登ることも可能です。タガイタイピクニックグローブから見るタール火山とタール湖は代表的な景勝地となっています。
■シアルガオ島   
ミンダナオ島北端の北スリガオ州の沖合に浮かぶスリガオ島は美しい砂浜と海、そしてサーフィンのメッカとして有名です。
太平洋側のテゥアソン岬のクラウドナインは9～11月がシーズンで、毎年9月末には国際大会が開催されています。島の南側は穏やかで白い砂州やサンゴ礁が広がっています。

フィリピン観光情報 (FOODS)
■ハロハロ （Halo-Halo）
フィリピンの代表的なデザート。 「ハロハロ」は『ミックスミックス』 （混ぜる）の意味で、ナタデココや 数種類のゼリー、かき氷、練乳、 フルーツ、アイスクリームなどを 混ぜて食べます。
■フィリピン産フルーツ
（マンゴー）最もポピュラー。
2～6月がベスト。
（マンゴスチン）赤紫色の皮を割って食べる高級果物。（ドリアン）一度食べたら忘れられない果物の王者。7月～11月。
（パイナップル）フィリピン輸出品のベスト10に入る特産品。
（カラマンシー）金柑に似ていて、レモン代わりにも使います。
（パパイヤ）（ランブタン）（スターアップル）（ランソネス）も有名。
■サンミゲル・ビール
　　（San Miguel）
フィリピンの代表的なビール。 サンミゲール社はフィリピン、 香港、中国、インドネシア、台湾 スペインに工場を持ち世界各国 に輸出しています。スッキリした のどごしの良さと甘い香りが特 徴のビールです。
■シニガン （Sinigang）
魚介類または肉を具とした酸味のきいたスープ。ご飯に混ぜて食べるのがフィリピン流。まずは汁をすくってご飯にかけ、そこに具をとってよく混ぜてから食べます。
■レチョン (Lechon)
子豚の丸焼きでお祭りには欠か せない料理。 子豚の内臓を取り除き香草を詰 め、頭から尻尾にかけて棒で串 刺しにし、火の上でゆっくり回しな がら丸1日かけて焼きます。 皮はパリパリして北京ダックのよ うで、肉はやわらかくジューシー。
■ルンピア（Lumpia）
フィリピン風春巻き。エビ、鶏肉、 豚肉などにココナッツの実を混ぜ た生春巻きや揚げ春巻きなどアレ ンジされていてビールのおつまみ にピッタリ。
■カレカレ （Kare-Kare）
牛肉の内臓や豚肉、野菜などを ピーナッツソースで煮込んだもの。見た目はカレーに似ていますが、味はマイルド。
■キニラウ (Kinilaw）
生の魚、海老を酢でしめたフィリピン風刺身。 生姜、たまねぎなどの薬味がきいて美味。
■パンシット（Pancit）
フィリピンを代表する麺料理。 フィリピン風ヤキソバですが、麺や味付けには地域によっても違いがあります。
■アドボ （Adobo）
肉と玉ねぎなどの煮込み料理。 肉は酢漬けにしたことで非常に 柔らかくなっており、また、複数 の調味料の味が溶け合って奥深 い味になっています。 アドボは酢漬けというスペインから伝わった料理方法です。
■バロット (Balut)
フィリピンの代表的な食べ物。 ふ化寸前のアヒルの卵をゆでた 珍味。見た目はグロテスクですが 味はおでんの卵に近いです。 市場や街頭でも売っています。
■マミ（Mami）
夜中に屋台で見かけることができるラーメン。 華僑のマ・モン・ルク氏が、中華風新しいヌードル店をマニラにオープンするや大人気に。今やフィリピンの人気料理の１つとなっています。
■パンデサル （Pandesal）
パンデサルは「朝のパン」という意味で、フィリピンでは一番人気のあるパンです。 表面はサクッと、中はソフトで少し甘めです。
■ウベアイスクリーム (Ube）
フィリピンのアイスクリームは豊富な果物を使ったものが多いが、なんといっても王道はウベ（山芋の一種）。他にもケーキやパン、キャンディにも使われている。
■チチャロン（Chicharon）
豚の皮を油であげたもの。
さくさくとした歯ごたえがメリエンダ（おやつ）としても人気。